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白酒存放越久会变得越难喝。通常人们常说酒越存越香，越存越好喝，话虽如此，但是有前提条件的，并不是所有的酒都是，有些白酒存放久了反而会变得难以下咽，比如米香型就不适合储存，存放时间太长反而影响酒体味道。
哪些白酒存放酒类会变得难喝
1、酒精勾兑酒
酒精勾兑的白酒，因为是用香精和添加剂来增加风味的，甚至不需要存放，只要三五年，就会自己消散殆尽。所以酒精勾兑的白酒，存放的时间越久越难喝，甚至最后寡淡如水。
2、低度白酒
就算是纯粮食酿造的白酒，也要高度数的。低于38度的白酒，因为酒精含量低，水分占比多，所以时间久了就会发生水解反应，导致酸化，口感发酸。度数越低的白酒，越不适合存放，因为酸化的时间很快。除非用玻璃瓶装，然后瓶口密封紧实，放在阴凉避光处保存，这样做的话，低度数白酒也可以存放十几年。
3、清香型和米香型
这两种白酒比较特别，它们的酒体比较纯净，香型比较淡雅，不适合长久存放。一般存放3-5年就可以了，时间久了也没意义。若是超过十年，香味反而会慢慢变淡，口感还不如新买的好喝。
4、人造“假酒”
“假酒”就是是用新酒，加上香精和色素等等，去模仿老酒的颜色和口感。然后用面糊、杂菌和色素，造出年代久远的感觉，让人误以为是存放很久的老酒。实际上可能连纯粮食酒都不是，只是用酒精勾兑的白酒。因此这种白酒，买回来也没存放的意义。
