白酒做基酒的方法？基酒与原浆酒的区别

基酒从字面上意思就是基础酒，是经过酿造工序蒸馏得到的酒，因为度数较高，杂质较多，直接饮用会对人体造成伤害，所以需要进行勾调才能出厂售卖，通常这种酒也称为“原浆酒”。而白酒已经是经过勾兑的成品酒，它是不能作为基酒的。

基酒与原浆酒的区别

原浆酒是指粮食加酒曲发酵成酒，完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是具有最悠久的历史。上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。原浆酒与基酒的含义是一样的，也是完全不勾兑、不勾调的原始酒液。而且原浆酒的历史更悠久，而基酒则是近几十年才出来的一个新词。