为什么白酒变热了气味会变大？原因是什么？

白酒变热气味变大属于正常的物理现象，其原因是因为温度升高导致分子活性加快，酒水中的微量元素会透析过酒水而飘散在空气中，这就会导致我们闻白酒会有一股很香的味道。

原因是什么？

之所以加热后白酒会变得非常香，是因为分子热运动导致。这是一种扩散现象，而温度上升会加速这种现象的产生，这些会导致酒水中的芳香味分子会飘散到空气之中，从而被我们鼻子闻到。

虽然我们平时也能闻到酒很香，但加热后分子的运动速率会加快，这就是为什么酒变热后气味变大的原因。