中国有什么酒

中国有许多著名的葡萄酒，如茅台、五粮液、洋河大曲、泸州老窖和汾酒。中国的葡萄酒文化仍然相当悠久。即使在世界葡萄酒文化中，中国的葡萄酒文化也是一个重要组成部分，许多葡萄酒桌上的礼仪一直延续到今天。例如，许多地方保留了三轮的习惯。

中国有什么酒？

1、茅台

茅台产于贵州省仁怀市茅台镇，是世界三大著名蒸馏酒之一。是中国大曲酱香型白酒的鼻祖和顶级代表。其酿造工艺被列入中国首批非物质文化遗产名录，享有"国酒"之称。茅台酒丰满醇白，晶莹剔透，酱香突出，优雅细腻，低而不淡，浓而不艳，回味悠长。打开茅台的瓶盖，会有一股芬芳沁人心脾的味道；细分又有豆类发醇的酱香，还略带甜味。

茅台酒纯净透明，醇厚幽香，由酱香、窖底香、醇甜三种特殊风味组成。现在已知有300多种香气成分。茅台香气成分多，有人称赞“隔壁三家风味醉，雨后开瓶十里芳”。茅台香而不艳，酿造过程中从不加任何香料，香气成分都是在反复发酵过程中自然形成的。茅台被誉为中国白酒领域的超高端奢侈品，流动黄金，长期占据中国顶级白酒的头号。

2、五粮液

五粮液由小麦、大米、玉米、高粱和糯米发酵而成，在中国浓香型葡萄酒中独树一帜。宋代宜宾姚氏家族私坊酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形，由大豆、大米、高粱、糯米和荞麦制成。公元1368年，宜宾人陈继承了姚的产业，总结了陈的秘方，被称为“杂粮酒”。后来，晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。五粮液是中国最高档的白酒之一，也是中国三大名酒之一。它具有“香气悠久、口感醇厚、入口甘甜、喉咙清爽、各种和谐、恰到好处”的独特风格，在大曲酒中以酒味而闻名。

3、洋河大曲

据说洋河大曲在唐代就很有名，有400多年的历史可以考证，明朝也很有名。清雍正年间，洋河大曲已在江淮地区销售，颇受欢迎，被誉为“福泉酒海清香，味占江淮第一”，并被列为清朝皇室贡品。洋河大曲以其独特的地域生态环境，赢得了无限的天地气场。酿酒师依托独特的地域生态环境，捕捉到了“美人泉”的甘露。以著名的历史文化遗迹黄泥老窖和特殊的优质原辅材料，采用代代相传的神奇独特工艺，在陶坛窖藏了7年。本产品来自清华水谷，香气优雅，醇厚和谐，甜美清爽，回味悠长，风格优雅独特，酒体丰满完美。

4、泸州老窖

公元1324年，制曲之父郭怀玉发明了甘醇曲，酿造了第一代泸州大曲酒，创造了浓香型白酒的酿造史。到明仁宗洪熙的第一年，酿酒大师施敬章经过多年的努力，改进了曲药中辛辣苦涩的成分。同时，开发了“窖酿”法，使泸州大曲酒的生产工艺更加完善，使大曲酒的酿造进入了向泥窖生香转化的“第二代”。天启年间，泸州酒风悄然兴盛。继郭怀玉、施敬章之后，第三代窖酿大曲创始人舒承宗应运而生，继承舒氏酒业，直接从事生产经营和酿造工艺研究，总结探索了从窖藏到“培坛入窖、固态发酵、脂化老熟、泥窖生香”的一整套大曲酒工艺技术。到目前为止，浓香型大曲酒的酿造已进入“大成”阶段。后来690多年师徒相承，口口相述，传承至今。

泸州老窖有限公司是中国最古老的四大名酒之一，是“浓香的祖先，葡萄酒中的领导者”。1573年，国宝窖池集团成为1996年行业第一个国家重点文物保护单位。2006年，传统酿造技术入选第一批国家非物质文化遗产名单，被称为“双国宝单位”。其产品国宝窖有限公司1573被称为“活文物酿造”、”中国白酒鉴赏标准级酒”。

5、汾酒

汾酒是香型白酒的典型代表。由于产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”。汾酒以其精湛的工艺和悠久的历史而闻名，素有入口绵、口甜、饮用后余香、回味悠长的特点。在国内外消费者中享有较高的知名度、声誉和忠诚度。历史上，汾酒经历了三次辉煌。汾酒历史悠久，约4000年。1500年前，在南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的高度赞扬，并被载入二十四史，使汾酒一举成名。被誉为最早的国酒，国宝，是中国古代劳动人民智慧的结晶和劳动成果。