啤酒的制作工艺是什么？啤酒制作过程

啤酒生产工艺：1、制作小麦时，将大麦放入浸泡小麦罐中清洗小麦。吸水后，将其放入发芽箱中发芽，将发出的绿麦芽放入干燥炉中烘干去根；2、糖化后，通过进料口和螺旋输送机将处理好的麦芽、大米等原料输送到糖化部。去石、除铁、定量粉碎后，放入糊化锅和糖化锅中糖化分解成糯米，过滤后，加入适量酒花煮沸后冷却分离；3、发酵，将麦芽汁放入热交换器冷却，加入酵母发酵，最后过滤成熟啤酒。

啤酒生产工艺

1、粉碎：研磨麦芽颗粒；

2、糖：将粉碎的大麦芽浸泡在热水中，释放麦芽糖，形成麦芽糖汁；

3、过滤：过滤和分离麦芽糖汁和谷物；

4、煮沸：加热分离的麦芽糖汁，加入适量的啤酒花调味料；

5、冷却：麦芽汁冷却后，加入啤酒酵母发酵；

6、发酵：酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳，一般需要半个多月；

7、装瓶：一般啤酒装瓶时会加入少许糖，使啤酒在瓶中继续发酵，产生二氧化碳；

8、储存：适当的储存可以使啤酒的风味更加饱满和成熟。