勾兑什么意思

勾兑意思如下：

1、“勾兑”是白酒酿造中非常重要和必不可少的工艺。

2、勾兑工艺是指将不同的酒适量混合，加入调味酒进行准备。

酿造白酒的方法

白酒是中国特有的蒸馏酒，也是世界八大蒸馏酒之一。它是由淀粉或糖原料制成的发酵谷物或发酵后蒸馏而成。又称烧酒、老白干、烧刀等，解放后称为白酒。

酿造白酒的方法有几种：

1、按工艺分为：液法、固态法、固液结合法。

2、按粮食分:单粮酒(如玉米酒、高粱酒)、多粮酒等。

3、根据发酵曲的不同点：麸曲酒、大曲酒、小曲酒多微发酵等。