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端午节期间，很多人会在家里做粽子。做完粽子后，会留下很多糯米。春节做糯米圆的时候，会留下很多糯米。事实上，这些糯米可以用来做米酒。米酒也叫糯米。对于女性朋友来说，冬天很冷。适用于糯米酒，促进新陈代谢，补血养颜。制作米酒所需的配料有：糯米250g，冷开水300g，安吉酒曲1g。
怎样煮米酒才好喝
制作米酒的容器必须无油、无水、无杂质。在制作之前，消毒和清洁所有需要使用的东西，否则在发酵过程中容易变质和长发。
1、 将糯米洗净，浸泡一晚。夏天放在冰箱里，以免变质。
2、 将浸泡好的糯米放在蒸锅上，用大火蒸30-40分钟，然后蒸糯米。不要蒸太多糯米。蒸到没有生三明治。表面看起来很明亮。把它放进嘴里就行了。
3、 把蒸好的糯米摊开放凉。
4、 加入酒曲，搅拌均匀。
5、 加入冷开水，搅拌均匀。
6、 放入容器中，在容器口盖上保鲜膜，然后盖上盖子，在室温下发酵。米酒的发酵温度应保持在30摄氏度左右。现在是夏天。室温下基本没有问题。如果温度太高，你应该找到降温的方法。如果是冬天，你应该把东西包在容器外面。
7、 发酵2-3天就可以喝了。发酵到第二天，我就打开喝了。发酵后，我应该把它放在冰箱里冷藏。最好在3-5天内喝完打开的米酒。
别忘了在夏天做。用这么简单的方式搅拌糯米。发酵两天就好了。真甜。刚发酵的米酒尝起来又酸又甜。如果继续发酵，酸味和酒味会变重，掩盖甜味。米酒含有大量氨基酸，容易被人体吸收，对人体非常有益。
由于不同的季节和温度不同，米酒的发酵时间也不同。我们可以根据味道和状态来判断发酵是否良好。第二天，我发酵了很多葡萄酒，特别让孩子的父亲尝尝，因为他以前喝过。尝过之后，他说这就是味道，所以我们打开喝了。假如酿到第二天或第三天，还没有看到酒，那十有八九是失败的。酿好后容器里会有酒，糯米会成团漂浮在酒上，状态还可以。
