大枣与白酒配伍这种用法早在我国8000多年前就有史文记载了。新鲜的枣子通过自身的味道来影响白酒整体的风味,为本就醇香的白酒带来一丝丝甜味,整体的味道还是非常不错的。并且除了与枣子配伍以外,白酒还可以与枸杞、人参、三七等药材相配伍,效果会更加的不错。
大枣泡酒的功效与作用
1、枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。
3、枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。