admin
白酒区分粮食酒和勾兑酒的方法如下:1、品鉴法；2、燃烧法；3、手搓法；4、添水法；5、看国标；6、食用油法。这六种是生活中常见的区分白酒是谷物酒和混合酒的小方法，具体实现相对简单，只需按照以下步骤操作，然后观察酒体的变化就可以知道。
白酒如何区分粮食酒和勾兑酒？
1、品鉴法
勾兑白酒往往会添加食用香精，或者食用酒精调味，所以味道更辣，靠近鼻子闻起来也很刺激。
2、燃烧法
将白酒倒入杯中，然后点燃杯口。如果杯子里的酒变得浑浊，那就是粮食酒。如果没有改变，那就是勾兑酒。
3、手搓法
将测量好的饮料倒入手掌中，然后用力揉搓，等待手掌发热，靠近鼻子闻一闻。如果刺激的味道明显，那就是混合酒，否则就是谷物酒。
4、添水法
在白酒中加入适量的纯净水，破坏酒中的分子平衡，沉淀白酒中的大分子物质。如果酒体浑浊，就证明是粮食酒，反之亦然。
5、看国标
假如白酒的生产执行标准是GB/T20821和GB/T20822，那一定是勾兑酒无意，反之则是粮食酒。
6、食油法
将一滴食用油滴入杯中白酒中。如果食用油扩散均匀，下沉迅速，那一定是粮食酒，反之亦然。
白酒勾兑与酿造的区别
白酒勾兑与酿造的区别实际上是“工艺的区别”。勾兑工艺是白酒生产工艺的一种，是指酿造的原浆白酒的窖藏。一定年份后，选择不同档次、不同含量的原浆白酒混合生产的白酒为“勾兑酒”，但这里的勾兑也分为两种情况，一种是纯谷物勾兑，另一种是酒精勾兑。
勾兑酒是什么？
1、纯粮勾兑
纯谷物混合是以“固态法生产的原浆酒”为基础酒，调味酒采用“混合技巧”。不同年份的原浆混合可以填补单一葡萄酒的风味，所以我们可以直接喝的酒基本上是“混合”的产物。
2、酒精勾兑
酒精混合是以“食用酒精、食用香精、食用糖精”为基础，或一定比例的“固态纯谷物白酒”的生产工艺。虽然这种混合符合“国家生产标准”，但对身体有害，味道不好。
