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泡酒度数会降低。因为在泡制的过程中，酒曲的菌种会消耗掉一部分淀粉质，使得酒液中的糖分增多，而糖分会影响酒精度数的测量。此外，泡酒时往往需要加入水，也会使酒液的浓度降低。因此，泡酒的酒精度数相对于原料酒会有所降低。但是，具体酒精度数的降低程度取决于泡酒的具体方法和时间长度。
泡酒度数多少合适
泡酒度数50度以上合适。因为低度数的白酒不容易将药材的作用彻底挥发出来，而50度以上的白酒可以增加药材味道和白酒的味道互相结合。此外，50度以上的白酒还能够将一些细菌消灭干净，具有一定的保健作用。不过，具体的泡酒度数还要根据个人的口味和喜好来进行选择。
泡酒度数太高怎么降低
1、加入适量的水：适当加入水可以降低酒精度数，但要注意不能加入过多的水，否则会影响酒的口感和质量。
2、加入果汁或其他饮料：可以将泡酒混合搭配果汁或其他饮料，以降低酒精度数并增加口感。
3、放置一段时间：将泡酒放置一段时间，让酒精逐渐挥发，可以降低酒精度数。
需要注意的是，降低酒精度数虽然可以减轻酒的刺激性，但同时也会影响酒的口感和质量。因此，在进行泡酒时，建议选择适合自己口味和需求的酒精度数。
