怎样分出粮食酒与勾兑酒（怎样分出粮食酒与勾兑酒的区别）-品酒网

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怎么区分勾兑酒和纯粮食酒

粮食酒与酒精勾兑酒的区别：原料不同、工艺不同、酿酒成本不同。原料不同粮食酒以纯粹粮食为原料，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产。酒精酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物质，糖精等改善口感的物质。

识别酒是勾兑和纯粮酿造的酒有以下几点：看配料表、看标准号、看等级。配料表，有些酒瓶上面的配料表里写的除了水就是酒精没有添加任何香料，这种酒就属于是纯粮酒。而有些会在配料表里写上食用酒精，食用香料之类的配料。

酒精勾兑酒与纯粮酒区别如下：原料不同粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，最佳选择是产自茅台镇的糯高梁。酒精勾兑酒原料是食用酒精和水。

酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这个是十分正确的。小编亲自试验过的。这是因为粮食酒中有些物质不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度数下降水增多，导致里面的物质析出。

1、粮食酒与酒精勾兑酒的区别：原料不同、工艺不同、酿酒成本不同。原料不同粮食酒以纯粹粮食为原料，用酒曲经过发酵然后蒸馏生产。酒精酒的主要原料是食用酒精和水，以及香精香料等呈香物质，糖精等改善口感的物质。

2、①空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓纯粮食酒越好。

3、酒精勾兑酒与纯粮酒区别如下：原料不同粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，最佳选择是产自茅台镇的糯高梁。酒精勾兑酒原料是食用酒精和水。

4、识别酒是勾兑和纯粮酿造的酒有以下几点：看配料表、看标准号、看等级。配料表，有些酒瓶上面的配料表里写的除了水就是酒精没有添加任何香料，这种酒就属于是纯粮酒。

1、加水判断白酒的品质；把白酒倒入透明的杯子里，然后添加适量清水混合均匀，会出现失光和浑浊现象的是粮食酒，不失光，也不会浑浊绝对是勾兑酒，这个验证方法百分百正确。

2、纯粮食酒经加水稀释后，酒体将出现浑浊现象，而酒精勾兑的白酒则无论加再多的水也不会浑浊。纯粮食酒滴两三滴在手心，随后搓至手心发热或酒干后，会闻到一股酸酸的酒糟味儿。

3、鉴别方法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓纯粮食酒越好。

4、大家只要记住GB/T20821和GB/T20822这两种酒精勾兑酒的执行标准，就能很容易区分粮食酒和勾兑酒了。手搓法：检查白酒是否是粮食酒，可以取一点白酒倒在手心上，然后用手揉搓。

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