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生料液态白酒怎么提高口感?
除大米、糯米外，其他带壳类粮食，例如玉米、高粱、小麦这些，先用粉碎机粉碎成粉末状，若以玉米为原料做生料酒时，须对玉米进去脱胚或去皮处理。
生料发酵用水常见的有深井水、地下水，山泉水、河水和自来水，酿酒最好的是山泉水，其次是深井水和地下水，再次是河水；如确实要用自来水发酵，一定要对自来水进行过滤处理。
白酒密封生料带还是保鲜膜?
用保鲜膜。
保鲜膜和生料带用来缠绕瓶口有很好的密封性，不容易变质且无异味。切忌不可以直接用胶布来封瓶口，胶布时间长了会失去粘力，留下的痕迹影响美观，且带有异味。
生料酒调味方法?
生料酒是指直接将生料（大米、玉米、高梁、稻谷、红薯等）加复合增香型高产酒曲，发酵6～8天就可蒸馏制成优质白酒。
酿酒的原料要求经过粉碎，（大米不必粉碎），一般细度要超过80目，粉碎机底筛直径在1mm以下。
只有达到这样细度的颗粒，才能被水充分浸泡才能使霉菌广泛的与淀粉接触、酶解，使淀粉的糖化率达到95%以上。
在配料顺序上，应采用先水后粮再加曲的方法较好，粮水比应控制在1：3，复合增香型高产酒曲用量为原料总量的0.6%～0.7%。
先按比例把40℃的水倒入缸中，然后把粉碎好的粮食逐渐的倒入缸内，边倒边搅拌，再加入复合增香型高产酒曲，下曲时温度不要超过40℃。
酿酒的关键在于发酵，发酵搞好了，酒的质量、产量都会得到提高。
生料酿酒的发酵温度应控制在20℃以上和40℃以下，高于40℃者易产酸，甚至曲种死亡，低于20℃者，生料难以发酵。
最佳发酵温度是25～35℃。
生料酒好喝吗?
1 生料酒口感较为特殊，可能不适合所有人的口味，因此并不是所有人都会觉得好喝。
2 生料酒是指未经过滤或加工的酿制原料酒，其口感和质量会受到原材料和酿造技艺的影响。
因此，生料酒的品质好坏也会影响人们对其口感的评价。
3 若喜欢尝试不同口感的饮品，或偏好酿酒原料的味道，可能会对生料酒有好感，觉得它很好喝。
但如果对口感比较挑剔，或不喜欢酿酒原料带来的一些风味，可能会觉得生料酒不好喝。
生料酒好喝吗?
不大好喝！
生料酒一般类似清香型白酒，里面的成分与其他香型白酒差别很大，生料味较浓，没有熟料酿制的白酒口感好。一般也只是家庭自制白酒，规模生产的很少，市场上销量也很低。
农村用生料酿酒用什么酒曲好，我是通化地区的的?
生料酿酒必须要用生料酒曲，只要看，酒曲的淀粉酶，糖化酶活性，酒酵母的酒化力度。只有这些指标才是生料酒曲酿酒的保证。
增香型生料酿酒是怎么酿的?
增香型生料酿酒通常采用以下步骤
1.选择优质的增香型生料，如中草药、水果、坚果等
2.将生料洗净、切碎或压碎，以释放香气和活性成分
3.将生料放入酒液中进行浸泡，通常需要一段时间以使香气和味道充分渗透
4.根据具体配方和工艺，进行发酵和糖化过程
5.进行滤清、调整酒液口感和酒精度，并进行适当的熟化和储存。整个过程需要严格控制温度、时间和配方比例，以确保最终的增香型生料酒具有丰富的香气和口感。
生料酿酒术?
传统酿酒过程中粮食要经过蒸粮阶段，即把粮食蒸熟后用来酿酒，生料酿酒，即，粮食不需经过蒸煮，直接用来酿酒。
