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白酒怎么分辨真伪?
白酒鉴别方法大致分为两大类：感官和外观！
感官：看，闻，品
看：白酒真正的颜色为无色透明，无悬浮物和沉淀物。倒酒是酒花多且大小一致，消失缓慢为好酒，反之为勾兑酒。将酒倒入玻璃杯中有挂壁现象为好酒。将酒和水3比1的比例混合，酒变得浑浊则为真酒，反之为假酒。
闻：将酒倒入大肚小口得玻璃杯子中摇晃，或者滴几滴在手掌心反复揉搓，仔细闻其香味，真酒会释放出粮食香味，如果有泥土味，腐臭味，糖味或者焦糊味等不良味道，则为勾兑酒。
品：品酒的方法是喝一小口就放在舌头两边和喉咙之间，真酒的味道会醇厚无异味，无刺激感。将酒吞下去不刮喉咙，酒后不口渴不上头为上品！反之为勾兑酒。
如何判断酒的真伪?
1、看酒的防伪标，真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。
2、取一滴酒置于手心，用两手摩擦，酒热后，若散发出清香气味，则为好酒；气味发甜，为一般的酒；气味发臭，为劣质酒。
3、打开酒之后倒出来一些，然后把茶水滴上几滴，你可以观察其中的颜色变化，如果说，颜色变成浓茶一样的颜色说明是真的，如果变成暗黑的颜色的话，就是假酒。
4、取食用油一滴，滴入酒中，若能有规则地扩散，均匀下沉，为优质酒，反之扩散无规则，下沉不明显为劣质酒。
白酒真伪查询官网?
目前政府或者是酒业行业等没有开设白酒防伪码查询中心官网。可以通过下面办法查证:
1、商品白酒包装上一般均有官方网站，并附有查询真假说明
2、商家在其白酒的外包装或者是瓶底印制的防伪码，然后打开手机自带的扫一扫功能，静待扫描结果，即可看真伪。
3、商家并没有设置防伪码，而是防伪标签。
鉴定白酒方法?
一、看
就像中医当中讲究望闻问切一样，白酒鉴定的第一步也是看。首先我们要看白酒的透明度以及酒花大小。一般来说，透明度越高的白酒品质也就越好。但是这个标准并不是一定的，它与白酒的种类、酿造工艺、储藏工艺都息息相关，所以我们在运用时也需注意。就像酱香型白酒带有微微的黄色是正常的。
二、摇
看过之后，我们还可以通过轻轻摇晃的方法鉴别白酒品质的好坏。最简单的办法就是取一个小酒杯，然后向其中倒入半杯白酒，轻轻摇晃。我们要观察白酒流动的快慢，如果白酒流动较快，和水的速度差不多，说明这款白酒的品质一般，而如果白酒出现明显的粘稠感，则说明白酒品质较好。这其中的原因是高品质的白酒当中含有更多的脂质以及其他蕴含香味的物质，导致酒液的密度更高，故摇晃时的速度会相应较低。
三、拈
我们也可以通过手指的感觉来判断白酒的品质。用手指轻轻蘸取一滴白酒，然后用两根手指相互揉搓，如果你发现在揉搓的过程中，除了液体带来的柔滑感觉之后，还有一点生涩的感觉，那就说明这款白酒的质量不错。这是因为好的白酒在酿造过程中会产生许多有益物质，这些物质与酒液之间就形成了薄膜，所以会有生涩感。而勾兑的白酒因为整体的密度是统一的，就不会有这样的感觉。这个需要有经验的人才能感觉出来，所以如果你在这一步感受不出来的时候可以参考第四步。
四、搓
其实搓和拈并不一样，搓不是靠触感来鉴别，而是靠嗅觉。我们将白酒倒入手掌中搓干的时候如果能闻到粮香和扑鼻的槽香，就说明这是一款不错的酒。当然如果出现了其他的糠味或者是霉味的话酒说明这款白酒不好。这个方法非常简单直观的，所以新手可以主要参考这个方法。
如何识别酒的真伪?
1、看酒的防伪标，真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。
2、取一滴酒置于手心，用两手摩擦，酒热后，若散发出清香气味，则为好酒；气味发甜，为一般的酒；气味发臭，为劣质酒。
3、打开酒之后倒出来一些，然后把茶水滴上几滴，你可以观察其中的颜色变化，如果说，颜色变成浓茶一样的颜色说明是真的，如果变成暗黑的颜色的话，就是假酒。
4、取食用油一滴，滴入酒中，若能有规则地扩散，均匀下沉，为优质酒，反之扩散无规则，下沉不明显为劣质酒。
真酒假酒的辨别方法?
方法一：看瓶盖：中国白酒的为铝质的，盖上图片文字清晰整齐。盖体光滑，形状很统一，合的严密。如果是假的盖上的文字图片模糊，盖口合的不严，倒过来晃几下酒水可能会洒出来。
方法二：看是否有浑浊：如果是透明的玻璃瓶子，对着阳光，透过瓶体看是否有悬浮物，云雾状的小东西或者沉淀物。真的白酒是无色透明的，假的酒会有悬浮物或者是沉淀物。
方法三：色泽上鉴别，白酒的正常色泽应是无色透明，无悬浮物和沉淀物的液体。将白酒注入杯中，杯壁上不得出现环状不溶物。将酒瓶倒置，在光线中观察酒体，不得有悬浮物、浑浊和沉淀。冬季如白酒中有沉淀可用水浴加热到30～40℃，如沉淀消失为正常
真酒假酒的辨别方法?
一、加水鉴别法：
白酒中的芳香酸、酯类有机物，大多只溶于酒精，但是不溶于水，这就为“加水鉴别法”提供了理论基础。取一只小号的酒杯，倒入半杯白酒，再倒入半杯清水，观看白酒是否变浑浊：水的有机物，加入一半水之后，不溶于水的有机物析出，悬浮在白酒中，这时酒质变浑浊，形成淡淡的乳白色。而假白酒主要成分是酒精，几乎没有什么有机物，无限溶于水的酒精加多少水也不会变浑浊，依然清淤透明。
真酒假酒的辨别方法?
1、看酒的防伪标，真品防伪标志在不同的角度下可出现不同的图案变换，防伪线可撕下来；假酒的防伪标志无光泽，图案变换不明显，防伪线有时是印上去的。
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2、取一滴酒置于手心，用两手摩擦，酒热后，若散发出清香气味，则为好酒；气味发甜，为一般的酒；气味发臭，为劣质酒。
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3、打开酒之后倒出来一些，然后把茶水滴上几滴，你可以观察其中的颜色变化，如果说，颜色变成浓茶一样的颜色说明是真的，如果变成暗黑的颜色的话，就是假酒。
