襄阳黄酒怎么做的?
自制黄酒的原料配方是 米(江米、大米均可)10公斤,水9.3公斤,培养曲(酒厂或腐乳厂有售)1公斤,酒药(副食店有售)0.28公斤。
制作方法: ①泡米。选择较好的江米或大米,经过淘洗;用普通凉水浸泡8—10小时,沥干后备用。②蒸饭。将沥干的米上锅蒸至九成熟离火。要求米饭蒸到外硬内软,无夹心,疏松不糊,熟透均匀 熟后不要马上掀锅盖,在锅内把饭放至快凉时再出锅;出锅后将假打散;再摊盘晾至28℃以下人缸。③前期发酵。把准备好的水、培养曲和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀,盖好盖,夏季置干室温下,冬天放在暖气上或火炉前,经3天左右,米饭变软变甜,用筷子搅动,即可见到有酒渗出。此时缸里的温度达到23℃左右,即可停止前期发酵。④压榨。将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中,上面压上木板、重物,榨出酒液。⑤煎酒(加热杀菌)。把压榨出的酒液放人锅内蒸(各种蒸锅均可),当锅内温度升到85度 ,即停止加热。6.过滤。用豆包布做成一个布袋,把蒸过的酒液倒入袋中过滤,将滤液收存起来。7.封存。把滤液装进一个干净的坛子里,用于净的牛皮纸把坛口包好,再用稻草或稻壳与上和成稀泥把坛口封严,然后把坛子放到适宜的地方,两个多月后即可开坛饮用。
襄阳酒排名?
襄阳白酒排行榜
1.溢香坊白
溢香坊白酒在经营过程中会定期进行市场考察,根据消费者日益增长的口味需求对自身的产品进行改进升级,研制出更多的白酒口味,给消费者带来更好的消费体验,他们在白酒原材料选择上也有较为严苛的要求,选用的原材料都是纯天然、零添加的,保证了消费者的饮食健康安全。
2.五粮液添福酒
五粮液添福酒是一家成立时间较为久远的白酒品牌,他们成立至今已经通过特许经营的方式在市面上开设了多家分店并且取得了较好的经营成绩,他们在经营过程中一直坚持以消费者为中心,以绿色健康为经营理念,致力于为消费者提供优质的产品和到位的服务。
3.条子哥酒
条子哥酒在白酒酿制上有自家品牌的独门技艺,酿制出来的白酒口感美味独特,一上市就在市面上获得了较好的反响,赢得了许多消费者的喜爱和赞赏,成立至今条子哥酒已经在市面上积攒了较大的人气,是许多消费者都喜欢的白酒品牌。
襄阳酒排名?
在2000年以前,襄阳市出现了好几款本土知名的白酒。
一个是古隆中酒。
古隆中酒厂的前身是襄樊市酒厂。当年,襄樊特曲酒在襄阳很有名气,也很受消费者的欢迎。
二是珍珠液酒。
珍珠液酒由南漳县酒厂生产。
三是光华特曲酒。
襄阳喝早酒的地方?
襄阳牛肉面馆,喝的早酒为黄酒,襄阳人早上喜欢在外面过早,点上一碗牛肉面或牛杂面、豆腐面、海带面,来一小碗黄酒,再配一个茶叶蛋,美美吃一顿回味一上午了!那些岀门在外的游子们最怀念的就是家乡的牛肉面配黄酒,偶尔岀差在外或者求学归来,第一件事就是找个面馆来一碗面一碗黄酒。
襄阳山药酒一瓶多少?
《襄阳山药》品鉴原浆酒
价格:¥80一瓶
襄阳山药金猪版山药原浆酒
价格:¥988一瓶
山药诸葛赋酒42度
价格:¥88一瓶