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酒桌上的文化都有哪些?
谢谢邀请，让专业的来回答你吧。
估计世界上不会有那个国家比中国人更重视美酒佳肴在助力成就事业和润滑人际关系中的作用，在中国办事，喝酒吃饭是最常使用的公关手段，如果使用方式恰当规矩，很多在办公室或正规场合无法洽谈的事情，某些需要私下商谈的重要内容，在酒足饭饱后基本上可以顺利完成。
然而，要完成这样的饭局往往难度是很大的，在酒桌上是有许许多多规矩的，假如你一窍不通，那么，出丑是肯定的，有时虽然你花了大钱但依然收到的是适得其反的效果。
一、座次安排蕴藏着的无限玄机：
酒桌上的文化都有哪些?
各地差异比较大。
东北，大部分是群饮，如果要是有人单敬，大部分人会听他讲话，等他喝完。
我在重庆呆过一段时间，发现当地更多的是单敬。但是大家同时交叉敬酒。比如说a敬b的同时，c会马上敬d。桌上的人都会找一个人碰杯，同进度喝一杯。
酒桌上的文化都有哪些?
中国的酒桌文化
正常的宴会一般都会持续很长时间，二、三个小时是常有的事情，而且，席间宾主双方免不了要穿梭和相互敬酒，因此，如何自始自终保持酒桌上的热闹气氛，如何有礼有节的让客人酒足饭饱，其中的礼节是绝对不能忽视的问题。
如果你是初次宴请重要贵宾，最好是安排在小范围内，事先你必须要做的功课有：一是必须用心记住被请参加宴会者的姓名和职务，如果叫错名字或者张冠李戴那就严重失礼了；二是如果有条件的话最好能够打听或粗略了解一下他们的业余爱好，以便增加席间闲聊的话题；三是想方设法摸清被请嘉宾最为要好的朋友圈，切忌把嘉宾的死对头同时请来或同桌吃饭；四是要了解重要嘉宾的饮食习惯和感兴趣的菜肴，也可以准备一些本地不太能够见到的稀罕菜肴让嘉宾尝鲜；五是要了解重要嘉宾喜欢饮用的酒类，事先尽量准备妥当。
酒桌上的文化都有哪些?
有酒就产生了酒场，约到酒场就坐酒桌，酒桌文化可谓由来已久，这里就说道一下酒桌文化由来及特点，和大家一起共同分享。
原始的酒桌文化是特指饮食文化中的酒文化，但和饮食文化并无多大的关系，它是政治文化的组成部分，属于上层统治者的专门文化。利用酒的稀缺性与神秘性，为各种祭祀、庆典等仪式做点缀，以便维护统治者地位的正统与神圣。
随着酒桌文化慢慢地成熟和变味，不知道多少一批批的人文志士，都在狠批酒桌文化的劣根性，什么“酒是粮食精，越喝越年轻”、“男人不喝酒，枉搁天下走”、“男人不喝酒，不如一条狗”、“感情浅，舔一舔，感情深，一口扪”这些所谓的豪言壮语，不知道把多少钱财被白白的喝掉、不知道多少人身体被无故的喝垮、不知道多少人当场失态失言甚至丧失性命。
酒桌上的文化都有哪些?
在我们这边酒桌上的文化是很丰富多彩的。
首先在礼节上，领导与员工之间敬酒，碰杯时领导杯子口要稍稍低于员工的。长辈和晚辈碰杯时，长辈的酒杯要稍稍低于晚辈，这就是礼节。
其次，在敬酒时，晚辈要向长辈敬酒，要向长辈倒酒，晚辈要先干为敬。
酒桌上的文化都有哪些?
酒桌上的文化，首先是座位的安排。
主位一般是面对会客厅的出入口，副位安排在正主人的对面，主宾位置安排在主人的右侧，陪客一般坐在外侧上菜的位置，方便倒酒，端菜。
其次，点菜一般都是买单者点菜或者主人点菜，领导点菜。
斟酒的话一般都是主人给客人斟酒，客人还可以回以叩指礼，已表示对主人的感谢。
在饮酒之前一般会说祝酒词，其次，和领导或者尊者在碰杯的时候一般自己的酒杯要比其矮一截，已表示尊重。
酒桌上的文化都有哪些?
酒满敬人，茶满欺客
鱼头要对着最尊敬的人，吃鱼不能翻鱼身，那是祭奠死人的，上面吃完后把鱼骨剔掉再吃下面的
给长辈、领导敬酒，酒杯要比长辈的酒杯低；平级敬酒，酒杯平行，男士向女士敬酒出于绅士，酒杯略低于女士以示尊敬
酒桌上的文化都有哪些?
河南酒文化尤其是酒桌文化丰富多彩。首先是——接风酒，一般是“敬一个、端两个”的风俗，客人，要接受敬酒。敬酒以见底为敬，但在向客人敬酒之前, 你先得把酒杯中已有的酒喝完，然后由敬酒的人倒满，两人碰杯一饮而尽，也就是敬酒的人喝一杯，客人喝两杯，但敬的酒一定要喝完，这是对敬酒者的尊重。
“端酒为敬”可谓是河南当地酒桌上的最高礼节。主人给客人端酒敬酒，客人不喝完，主人不坐下，而且不把客人喝倒就不尽兴。
一、开场前三杯那是人人必喝的
如果使用的是常规的小白酒杯，那没啥说的，就是干干脆脆三杯。如果使用的酒杯一次干完对于桌上的大多数人都相当费劲的话，也允许倒上满满一杯，分三次见底的情况。
酒桌上的文化都有哪些?
·座位
酒店的主位正对房门，家里的主位正对电视。
主位是主宾坐的，主宾的左右是主配。副陪一定坐门口和上菜的地方，因为副陪是负责点菜、加菜、倒酒、买单的。
·点菜
吃饭前询问客人有否忌口。在客人到之前一定要先点好凉菜，把凉菜上桌，等客人到了再点其它菜。
·敬酒
白酒历史文化讲解?
白酒的历史可以追溯到夏商时期，传说在那个时期，仪狄和杜康是酿酒的集大成者。到了秦汉时期，酒已经得到了极大的发展，成为了人们日常生活中的饮品。
唐宋时期是酒发展的鼎盛时期，除了各种史书记载了酿酒方法、酿酒事件等，还出现了大量与酒相关的诗歌和典故。例如，《后唐书》中提到了剑南春成为了宫廷御酒。李白、杜甫等诗人的作品中都出现了酒的元素，如李白的“斗酒诗百篇”，杜甫的“劝君更尽一杯酒”等。
元明时期，蒸馏技术正式用于酿酒，酒的口感等各个方面都得到了提升，这是白酒的一次重要变革。
在清末以后的百年间，尽管战乱不断，民族英雄们浴血奋战，发生了许多重要的历史事件，但白酒始终见证了革命友谊及珍贵回忆，因此中国人对于白酒有着特殊的感情。尤其在工农红军两万五千里长征期间，大多数时间在贵州、四川一带，对于白酒有着特殊的情感。这段时间，发生了遵义会议、四渡赤水等重要历史事件，都是白酒见证了革命友谊及珍贵回忆。自此，白酒进入新时代。
