白酒煮新西兰贻贝的做法？清蒸蓝贻贝的家常做法

白酒煮新西兰贻贝的做法：将贝壳洗净，放入开水锅中，用中火煮熟，煮至贝壳完全开启，将贝壳和汤汁一起捞出，待凉，去除贝壳中的肉，取足够的白酒，放入一锅中，加入精盐、香料，如蒜、胡椒、花椒、莳萝等调味料，然后把贝壳和汤汁放入锅中，加盖，用中火煮20分钟左右，至白酒完全融入汤汁中即可。

清蒸蓝贻贝的家常做法

1、将蓝贻贝洗净，然后将其放置在碗中，加入适量的清水，用少量的料酒、姜片和葱花腌制一晚；

2、腌制好的蓝贻贝放入滚水里，烧开后捞起；

3、把蓝贻贝放入清汤（由葱姜末、汤料和料酒调制而成）中烧开，用适量的食用油和生抽淋汁；

4、把烧开后的蓝贻贝放入盘中，加入白糖少许，再淋上熬好的汁汁即可。