葡萄泡白酒要不要去掉葡萄皮？葡萄泡白酒怎么样

葡萄泡白酒不需要去掉葡萄皮。葡萄果实的表皮内含有花青素、膳食纤维、微量元素，将其去除会影响所泡酒品的营养成分，且葡萄皮在泡制过程中会发生一系列反应，从而变色给酒体染色，去除葡萄皮的酒成色不美，另外，葡萄种皮不好剥除，取用量大，采用除皮法费时费力，是不可取的行为。

葡萄泡白酒怎么样

葡萄泡白酒不错。葡萄泡白酒是一种葡萄酒的家常做法，白酒自带的高酒精浓度，能加速酒品泡制速度，使酒与葡萄快速混合发酵，极大缩短酿制时间，所得酒体不仅带有浓郁的果香，且酒味浓郁，适口性好，尝起来甘醇味美，开胃舒爽，是简单易制的一种口粮酒水饮品。