炖羊排里面可以放白酒吗？炖羊排可以放米酒吗

炖羊排里面可以放白酒。白酒和羊排一起炖，会增加鲜味，让羊排的味道更鲜美，更入味，但是在炖羊排的时候，一定要把白酒量控制在适量，太多的白酒反而会让羊排变得过酸，影响风味。

炖羊排可以放米酒吗

炖羊排可以放米酒。因为米酒具有清爽爽口，可以去掉羊肉中较浓重的腥味，并使羊肉肉质更加鲜嫩，让菜肴更具口感，特别是米酒里的微量元素，可以促进羊肉和其他蔬菜的润滑，令炖羊排更加酥美，在烹饪时，可以将米酒、盐、料酒，以及其他调料混合调和投入到汤中，以增添菜肴的风味和口感。