生炝虾用56度白酒可以吗？生呛小白虾的做法

生炝虾用56度白酒可以。首先，可以把虾浸泡于56度白酒中，调入少量的料酒和盐，使虾入味适宜，最后再用酒把虾炒一下，就可以做出嫩滑可口的凉拌虾了。这样，56度白酒可以让虾肉中的营养物质得到充分释放，使其风味更加鲜美，是一种很实用的厨房佳品！

生呛小白虾的做法

1、准备料：香菜、花椒、干辣椒、盐、生姜、葱，小白虾及油、醋、糖 ；

2、首先洗净小白虾，把多余腥味去除，用花椒、干辣椒、盐、生姜、葱等调料腌制半小时；

3、将油烧至6成热，放入小白虾炸至金黄； 3. 然后将小白虾取出备用，再将香菜、花椒、干辣椒等调料放入锅中翻炒几下，直到出现香味；

4、然后将炸过的小白虾放入锅中，加入适量的油、醋、糖拌匀，大火翻炒几下即可出锅。