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白酒酱香型与浓香型的区别是酱香型白酒是以高粱为原料、以小麦制高温大曲，使用坤沙、碎沙、翻沙、串香等工艺制作而来的白酒，酒体酱香浓郁，细腻丰满，醇厚幽雅，回味悠长，而浓香型白酒是以高粱等多种粮谷为原料、使用混蒸续渣工艺、发酵于陈年老泥窖酿得的白酒，酒体窖香浓郁，陈香突出，绵柔甘润，尾净味长，两种香型白酒的口感、香味和工艺等都有不同的特色。
中国三大酱香型白酒
中国三大酱香型白酒分别是茅台、郎酒和金沙窖酒。其中，茅台是酱酒的典型代表，产自茅台镇，是世界三大蒸馏名酒之一，是最正宗的大曲坤沙白酒，秉承12987工艺酿造而来，酒质极佳，知名度、口碑等都是很多白酒不能比拟的，郎酒产自四川，旗下的青花郎和红花郎两个系列是酱酒，工艺独特，高温制曲、两次投粮、回沙发酵、经年洞藏、盘勾勾兑，在全国酱酒市场中的占比也很大，金沙窖酒产自贵州金沙县，是贵州最早的国营酒厂，历史悠久，历史悠久，匠人工艺，也是大曲坤沙白酒。当然，关于中国三大酱香型白酒还有其他说法，有人认为习酒也是其中之一，酱酒的品牌众多，根据自己的需要和喜好购买即可。
相关品牌介绍
1、茅台
茅台是知名度非常高的大曲坤沙酱酒，以贵州温和湿润的气候环境为依托，将茅台镇红缨子高粱整粒蒸煮发酵，以当地的冬小麦制曲，搭配赤水河优质清澈水源，老窖发酵，微生物充分作用，从投料到出厂历经三十多道工序和一百六十五个环节，至少需要六年时间，酒体微黄浓稠，醇厚适口，回味悠久。
2、郎酒
郎酒产自四川，精选川南优质的糯红高粱和小麦为原料，粒小皮厚，淀粉含量高，有利于多轮次翻烤，搭配赤水河优质水源，秉承传统12987大曲工艺，窖藏于天宝洞溶洞，拥有人工难以复制的窖藏环境，酒体自然静养，陈化老熟，圆润顺滑，绵和醇厚。
3、金沙窖酒
产自贵州省金沙县，精选贵州当地优质高粱为原料，以小麦制曲，与清醇甘冽的山泉水结合，秉承传统12987大曲工艺，投料、润料、拌和、蒸粮、加水、冷却、堆积、入窖等各个环节考究复杂，一年生产，多年窖藏，酿酒全程严谨细致，酒体丰厚，香而不艳，低而不淡，空杯留香。
