白酒耗粮食吗？ 白酒是用什么粮食做的

白酒的制作比较耗费粮食。白酒是以大麦、小麦、高粱等多种粮食为主要原料，加以酒曲、纯净水，经由酿造、糖化、发酵等多重工序制作而成的一种具有一定酒精浓度的饮品，其对粮食的需求量十分大，俗话说三斤粮才出一斤酒，白酒的酿制需要耗费很多粮食，质高味美的纯粮食白酒更是如此。

白酒是用什么粮食做的

白酒是主要是以大米、小麦、大麦、高粱、青稞等谷类粮食做的，具体所用粮食的种类与数量由所制酒类决定。

白酒的香型众多，多达十二种，其中酱香型白酒除了添加常规粮食外，还会加入适量豌豆，使酒体混杂豆类独有的酱香；在清香型白酒中，大米是常见的添加粮食，它赋予了白酒清醇的米香；总之，白酒酿制所用粮食众多，以高粱为主，其它各类作物为辅，各有特色。