原酿白酒是不是越久越好？酒为什么年份越久越好

原酿白酒不一定越久越好，因为酒精含量口感、酒色和香气都会随着时间变化。在保存原酿白酒的时候，要把酒放在阴凉、干燥、通风的环境中，避免高温、潮湿，以防止白酒变质。一般而言，原酿白酒的保存期限在半年至三年之间，具体的保存时间取决于酒的等级和制作方式。因此，原酿白酒的保存期限不限，取决于酒的品质及保存环境，在一定期限内才能保持最佳口感。

酒为什么年份越久越好

酒年份越久越好是因为酒精中含有多种成分，其组成会受环境和储存条件的不同而发生变化，具体表现在：

1、长期储存可以使酒精发生改变，令其更加纯粹，更加细腻醇厚，香味也会更为淡雅幽香，口感更加浓郁。

2、随着时间的推移，白酒中的有机物质也会慢慢发生氧化，形成一种柔和的感觉，使酒更为圆润，随着味道的变化，年份越久，白酒就会变得越醇厚，滋味更加饱满，令人回味无穷。