白酒能一直放冰箱？白酒能放零下吗

白酒能一直放冰箱；白酒放在冰箱中其酒中的营养物质不会被破坏，而且不会导致白酒结成冰块，还会因为低温，导致体积减小，有利于酒精分子与水分子结合的稳固，会使口感变得更加柔和。

白酒能放零下吗

白酒是可以放在零下储存的，而且长期这样存放可以很大程度上保存了酒水的风味，但是过低的温度会让酒中的呈香物质进入休眠状态，无法进一步发酵让酒体自然老熟，使白酒风味没办法进一步升华。而且在零下保存的白酒在拿出来之后容易进入潮气，所以密封一定要做好，否则容易导致酒水变质。