食用酒精勾兑白酒的技术，勾兑白酒用的食用酒精是怎么生产的

食用酒精勾兑白酒的技术有固液法、液态法（调香法、串香法）。它们都是以食用酒精为酒基勾兑的白酒，区别是固液法会加入一定传统固态法生产的白酒，而液态法则完全是酒精和香精勾兑的，只是保留传统白酒工艺流程，仅把其中的酒醅换成了食用酒精而已。

勾兑白酒用的食用酒精是怎么生产的

酒精分为四种，食用酒精（乙醇），工业酒精（甲醇），医用酒精（丙醇），化工酒精（丁醇），白酒里的食用酒精是乙醇，其他三类酒精都是有毒不可食用的。并不是勾兑的酒就不可以喝，要看用的是什么酒精。

用来勾兑白酒的食用酒精又叫发酵性蒸馏酒，也是用粮食发酵出来的，如薯类、谷物类、糖类等原材料，经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得。