白酒里有银丝是怎么回事？白酒出现白色絮状物还能喝吗

白酒里有银丝一般是由于温度较低导致酒体中酯溶性物质析出导致，这种情况属于正常现象，但温度回升时，这些“银丝”就会慢慢的消失，酒体也会再次变得清澈；还有一种情况是酒体发生变质，由于白酒的储存不严实，酒精挥发到一定程度后，有腐败菌侵袭导致酒中有杂质出现。

白酒出现白色絮状物还能喝吗

白酒出现白色絮状物是否能喝需要根据具体情况而定，虽然说白酒没有保质期，但是不代表他可以一直长时间存放饮用，它有最佳饮用时间，比如清香型3年以内，浓酱香型5年左右，这是因为白酒在储存的过程中会发生一些反应，比如冬天的时候白酒里出现白色絮状物。

白酒发酵过程中，由于酯化反应会产生棕榈酸乙酯等乙酯类物质，这些混合物在气温降低时溶解度降低，饱和后析出的白色结晶就形成了沉淀物。其实通过处理，这样的酒还是可以喝的。这些沉淀并不是有害物，消除后人可以饮用，可以人工将白酒至于60度左右的热水中，滚一下，温度升高后，溶解度增大，沉淀物便会自然消失。

如果通过升温的方式无法除去，那就有可能变质了，那就要注意这个酒是不是已经变质不能再喝了。