自制葡萄酒加白酒怎么做？酿葡萄酒需要加水吗

自制葡萄酒加白酒的做法：1、首先挑选小颗粒且成熟的新鲜葡萄；2、将葡萄轻柔破碎后将其置于容器中，再加入酵母粉、白酒、白糖；3、将其放置发酵12小时左右，每天早晚使用工具进行适当搅动，持续一周；4、待发酵液没有明显气泡后，使用纱布进行过滤，将酒液置于容器中，存放在避光通风处；5、一周左右，使用虹吸管分离上清液，将其装入其他容器中，拧紧瓶盖即可。

酿葡萄酒需要加水吗

酿葡萄酒不需要加水，如果在酿造葡萄酒的时候添加了生水，很容易导致其葡萄发生霉变，不仅会影响葡萄酒的口感，可能还会影响到葡萄酒的正常发酵过程，所以即使是酿造前清洗了葡萄，也是需要将葡萄晾干了之后才能进行破皮发酵。

葡萄酒加白酒酿会坏吗

葡萄酒加白酒酿不会坏。但加了白酒的葡萄酒就类似与用葡萄泡酒，而不再是葡萄酒的范畴了，而且葡萄酒中加白酒含量过高，会导致酵母的活性降低，严重可能会直接停止发酵。所以一把酿制普太久是不会添加白酒的。