没有白酒还能用什么腌虾，为什么？怎么腌制

没有白酒可以使用料酒腌虾，其具体表现在以下两个方面原因：1、去腥，料酒可以跟白酒一样做到去腥的效果，且酒精度数不也不是很高；2、提香，白酒虽然可以很好的杀菌跟提香，但是相对于专业提香的料酒而言还是无法比拟的。

怎么腌制

1、首先准备好适量的活虾，将其清洗干净置于白酒中浸泡一个小时左右；

2、将其捞出清洗干净剥壳，将香菜、生姜、大蒜、小米椒切成沫，再加入适量调味料及凉开水；

3、将处理好的虾放入调味容器中，搅拌均匀至冰箱冷藏4小时以上即可。