清香型白酒是什么粮食做的？浓香型白酒是用什么粮食酿造的

清香型白酒是以高粱、大麦、小麦、豌豆、大米等谷物为原料，通过清蒸、清烧、清蒸流酒的工艺生产而成。在这个过程中，原料需要在低温下不断煮沸，不断发酵，陈酿勾兑，才能生产出成品酒；整体口感醇厚典雅，清香纯正。

浓香型白酒是用什么粮食酿造的？

除泸州老窖以单粮(高粱、小麦)生产酿造的浓香型白酒外，其余大部分均采用多粮(高粱、大米、糯米、小麦、玉米)生产。

与单粮工艺相比，多粮工艺生产的葡萄酒口感相对醇厚、甜美、丰富，口感优于单粮工艺。然而，单粮工艺的窖香和陈香将比多粮工艺更浓，回味将更长。