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酱香型白酒的原材料是高粱、小麦和水。其中高粱是主粮，小麦是配曲原料。在所有白酒的香型中，它酿造工艺最为复杂，酿造环境最为苛刻，是白酒中的贵族香型。酱香型白酒具有酱香突出、酒体醇厚，回味悠长的特点，也具有一定的收藏意义。
值得购买的酱香型白酒有哪些
1、飞天茅台酒53度
飞天茅台酒是酱香酒的典范，其风味醇厚优雅，入口舒适，空杯留香持久，是商务用酒的最佳选择。
2、习酒窖藏1988
作为习酒的核心产品，1988是高端入门的标准产品，它具有内敛醇和的口味，整体风格柔和，但是不沉闷，很值得去购买品鉴。
3、郎酒红花郎
在川派的酱酒中红花郎是最好的选择，它的酒香味不仅醇厚细腻，而且入口回味悠长，另外它的包装非常喜庆，非常适合在婚宴、庆功宴上来使用。
4、金沙摘要
金沙摘要的价格中端，但是品质要高于其他中端酱香酒。它的酒体中富含的复合香味浓郁纯正，入口顺滑，越喝也越有味道。
5、云门陈酿
云门陈酿这款酒在酿造技术上投入很大，并且酿造技术成熟，是北方酱酒中也是最有实力的。它风味甘冽，酱香淡雅，具有突出的粮食香味和甜味。
