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只需要完成以下几步就可以做出来甜白酒：1、准备好糯米，浸泡五个小时；2、蒸锅放水，蒸屉垫纱布，把泡好的糯米放到蒸屉上，随后用筷子插上几个洞；3、将糯米蒸煮1个小时左右，随后撒上适量甜酒曲，加入冷开水搅拌均匀；4、把拌匀甜酒曲的糯米饭压实放进器皿里，而后在压实的糯米饭中间挖一个深洞，促进发酵；5、把盛装甜酒器皿的放在干燥晒不到太阳的地方，静候24小时即可。
白酒太辣了怎么喝下去
1、准备好下酒菜
我们可以在饮酒之前，吃上一点菜，这样菜可以在我们的身体里面帮助我们缓解酒精的压力。
2、降低白酒度数
降低度数是一种很常见的方法，可以在白酒里面加入一点水来降低它的酒精度数，让它喝起来没有那么辣嗓子。
3、循序渐进
对于没喝过白酒的酒友而言，第一次饮酒辣嗓子是正常的现象，在这个时候我们只需要放平自己的心态，能喝多少喝多少就可以了。
