可以用白酒煮虾吗？白酒大虾做法

煮虾能放入少量的白酒。在煮虾的时候加入少量的白酒可以中和虾中的腥味，而且可以让虾味更加鲜嫩，但是需要注意不能加入过量的白酒，过量的白酒会无法及时在煮的时候挥发完全，导致白酒残留在虾里面。

白酒大虾做法

1、将虾肉放入到热水中加入料酒、生姜、大蒜、葱煮出血水；

2、将煮好的虾去掉虾线，同时锅里倒上热油，放入葱姜蒜爆香；

3、放入虾略微煸炒至上色，加入生抽，椒盐、糖、鸡精、盐调味；

4、最后倒入白酒炒匀，烧制片刻，再撒上少许葱花即可出锅。