炖筒子骨加白酒可以吗？筒子骨怎么烧

炖筒子骨加白酒可以。筒子骨里放入少量的白酒可以祛除腥味，而且在炖筒子骨之前，也可以将炖筒子骨放入白酒中浸泡一会，这样可以有效使白酒渗入炖筒子骨里面，使得炖好的筒子骨更加鲜嫩美味。

筒子骨怎么烧

1、筒子骨剁成块，放在清水里泡掉血水，冲洗干净；

2、凉水下锅，加入料酒大火煮开，再继续煮3-5分钟；

3、放入盐、老抽、生抽、蚝油和八角，喜欢甜味的可以加点冰糖；

4、加入清水，搅拌均匀，随后加盖密闭，开始放入高压锅中炖；

5、50分钟后，取出筒子骨撒入葱花即可。