香料要不要用白酒泡一下？如何正确使用香料

香料可以用白酒泡一下。因为白酒本身具有杀菌，消毒，提香的功能，将香料放入白酒中浸泡，可以更好的激发香料本身的味道，而且混掺酒香的香料放入之后制作的菜品中能至少将味道提升一个等级，让香料更加入味。

如何正确使用香料

香料的使用多种多样，而且香料本身具有的刺激性，如果使用不当也会对我们造成一定的影响，如何正确使用香料，总结出以下方法：

1、对于味道较大的食物，可以放入味道较为强烈的食物，进行除味，比如羊肉具有膻味，可以放入孜然粉，八角等香料进行除味；

2、对于味道较小口感较为干涩的食物，可以放入桂皮，丁香来增加食物的味道和口感；

3、对于较为苦涩的香料，比如：“丁香、八角”等香料可以用白酒浸泡来减缓其中的刺激性味道。