如何用白酒做虾？醉虾用什么酒做最好

白酒做虾的第一步是将虾洗干净，然后将虾尾的虾线去掉，将虾须剪短，也可以将虾头去除；第二步是倒油入锅，加入一些配料葱姜蒜等，待香味出现时倒入处理好的虾；最后加入调味品和少量白酒，烧熟就做好了。

醉虾用什么酒做最好

醉虾用黄酒做最好，醉虾最重要的一步就是将虾用酒泡醉，而选什么酒就显得尤为重要，因为一般的白酒只会使虾短暂的上头，并不会醉，而且腌制的虾头会发黑，而黄酒就能够快速的使虾变醉，肉质更加鲜嫩，但是做好的醉虾最好一顿吃完，否则下顿的口感会变差。