调香白酒属于什么酒？白酒“新国标”

调香白酒属于配制酒，调香酒在此之前属于液态法白酒的一种，使用纯粮酒或者食用酒精，加入食用香精，糖精等食品添加剂，酿制的白酒。而在“白酒新国标”实施之后，新增的“调香白酒”类目，明确属于配制酒。

白酒“新国标”

白酒“新国标”中明确了白酒为“以粮谷为主要原料，以大曲、小曲麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒”。在这样的新标准之下，不论什么白酒其酒精来源于谷物发酵产生，其香气成分也来源于谷物。新增加的“调香白酒”定义为，以固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒或食用酒精为酒基，添加食品添加剂调配而成，是具有白酒风格的配制酒。