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散装白酒就是市面上没有固定容器包装通过塑料桶或者是陶瓷大酒坛密封运输的酒水。并且由于没有生产许可证以及相关产品编号的关系，导致市场上充斥着大量用工业酒精勾兑的酒水，长期饮用对人的身体健康有非常严重的影响，因此许多消费者都是谈“散”色变。
散装白酒和瓶装酒的区别有哪些
1、轮次
散装白酒通常使用的是瓶装白酒不屑使用的“头锅”和“尾锅”，而且这两锅酒的单方面缺陷非常严重，不仅味道刺鼻而且有害物质还多，喝多了容易导致身体健康出现问题，为此瓶装白酒在制作时都是直接抛弃这两锅酒水从而使用味道更好且更安全的第三锅~第五锅酒水。
2、勾兑方法
散装白酒一般使用的“头锅”和“尾锅”相互勾兑，只要酒水的味道控制在可饮用标准只能就能拉到市场上卖了，但正规的企业对于散酒的有害物质含量也会做出相应的控制，为此价格可能相较于小作坊要高一点。
而瓶装白酒的勾兑工艺是严格按照国标去执行的，通常适应的是不同轮次、不同香型以及不同度数之间的白酒相互勾兑，安全与风味都要高出散装白酒多的多。
