42度的白酒一般是存放3年左右口感最佳,酒精度大于50%的白酒没有保质期,但是时间越长酒液、酒的风味以及香气都会有不同程度的挥发,存放时间越长酯化反应会慢慢减缓,渐渐达到平均后,酯化反应停止时便失去了存放的意义。
白酒能放多久
1、清香型白酒
清香型白酒一般可以存放1年,清香型白酒酒体比较“单纯”,拥有的微量元素很少,不宜存放。
2、浓香型白酒
浓香型白酒一般可以存放3-10年,浓香型白酒在存放过程中,酒中的醇类物质和有机酸会发生反应,如果继续储存酒精度会下降,酒味会挥发。
3、酱香型白酒
酱香型白酒一般可以存放5-15年,酱香型白酒工艺复杂与后期储存方式有很大的关系,刚制作出来口感辛辣,需要经过时间储藏才能使口感更加丰满。