坤沙酒是什么意思

坤沙酒是酱香型白酒的最高工艺性能。中国的酱香型白酒只承认坤沙工艺、碎砂工艺和翻砂工艺酿造的葡萄酒。只有这三种葡萄酒才能被称为酱香型白酒。

坤沙酒是什么意思？

茅台镇昆沙酒又称“浑沙酒”或“浑籽酒”"，酱香型白酒是传统工艺，常被称为正宗酱香型白酒，严格按照传统工艺生产，生产周期长达一年，出酒率低，质量最好。

灵魂是“回沙”"工艺是将原料经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒(俗称九八七生产工艺) ；经过三年多的窖藏才能出厂，其高粱不能粉碎，破碎率小于或等于20%。

由于坤沙酒的工艺特点，成本相对较高，工艺周期比其他香型长，从原料到出厂至少需要5年时间，因此销售价格较高。