酱香型白酒有几种香型（酱香型白酒分为哪几种）-品酒网

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酱香型白酒可分为几种类型?

1、酱香型白酒可分为六大类大曲酱香酒大曲酱酒的酿制工艺是指用大曲块曲做为糖化发酵剂（培养曲块温度较高，属于高温曲），固态发酵生产的酱香型白酒，而且大曲酱香的原料主要是小麦，茅台镇的大曲酱香为当地产的冬小麦。

2、根据酱香酒的酿造工艺，可以分将酱香酒分为四个等级，分别是窜香酒、翻沙酒、碎沙酒、坤沙酒。窜香酒：用捆沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入人们的食用酒精蒸馏之后得到的产品，这种酱香型白酒的质量差，成本低廉。

3、根据酱香型白酒生产工艺的不同，酱香型白酒分为四大种类，分别是捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒和窜香酒，从品质上讲，这四大类酱香型白酒的品质依次降低。

白酒香型有12种，分别为馥郁香型、酱香型、清香型、浓香型、米香型、凤香型、芝麻香型、豉香型、特香型、老白干香型、兼香型和其他新型不易分类的香型。

白酒有4种香型，为清香型、浓香型、米香型、酱香型。清香型以清新、高雅、细腻的香气为主，如茅台、洋河等。浓香型以独特、浓郁、复杂的香气为主，如泸州老窖、剑南春等。

白酒分为馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型四大香型。馥郁香型酒：馥郁香型，前浓中清后酱，一口三香为馥郁，是酒鬼酒申请国家专利的唯一一种香型。

白酒的香型可以分为清香型、酱香型、凤香型、浓香型、米香型、兼香型、馥郁香型、特香型白酒、芝麻香型、其它香型。其中清香型、酱香型、凤香型、浓香型四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。

浓香型：这是中国白酒中产量最大的一种香型，以泸州老窖和五粮液为代表。这种香型的白酒香气浓郁，口感醇厚，回味悠长。酱香型：以茅台酒为代表，其香气独特，有浓郁的酱香味，空杯后香气持久不散。

酱香型白酒代表酒：茅台酒、郎酒、云门陈酿、珍酒等。特点：微黄透明、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久。0清香型白酒代表酒：汾酒、宝丰酒、黄鹤楼等。

白酒十二种香型有酱香型、清香型、浓香型、凤香型、董香型、药香型、米香型、蜜香型、芝麻香型、豉香型等。

浓香型白酒的代表：五粮液、洋河大曲等，这种酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口苦、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。清香型白酒的代表：山西“汾酒”，属大曲酒类。

清香型：清香纯正，醇甜柔和，自然协调，后味爽净。清香型白酒，以山西的汾酒为代表。浓香型：窖香浓郁，绵甜醇厚，香味谐调，尾净爽口。浓香型白酒，以五粮液为代表，洋河酒也算是一个代表。

酱香型白酒主要有茅台酒、郎酒、习酒、金沙回沙酒、国台酒、武陵酒、潭酒、珍酒、云门陈酿、钓鱼台酒等。酱香型白酒也叫茅香型白酒，主要以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属于大曲酒类。

茅台酒茅台是中国最著名的白酒品牌之一，也是最出名的酱香酒之一。它以其独特的酱香风味和高质量而闻名于世。泸州老窖泸州老窖是中国白酒行业的老字号品牌，也是酱香酒的代表之一。其酒体浓郁，口感细腻，香气独特。

酱香型白酒有茅台酒、赖茅酒、泸州老窖、古井贡酒、汾酒等名酒。茅台酒作为中国最著名的白酒之一，茅台酒源自贵州茅台镇，以其独特的酱香和浓郁的口感而闻名于世。

1、酱香型白酒主要有茅台酒、郎酒、习酒、金沙回沙酒、国台酒、武陵酒、潭酒、珍酒、云门陈酿、钓鱼台酒等。酱香型白酒也叫茅香型白酒，主要以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属于大曲酒类。

2、酱香型白酒包括：捆沙酒、翻沙酒、碎沙酒三大种类。正宗酱香型白酒酒液具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成。

3、酱香型酒有茅台酒、郎酒、习酒、金沙回沙酒、国台酒、武陵酒、潭酒等。酱香型白酒以茅台酒为代表，酱香突出，香醇可口，并且空杯后仍有余香。

4、酱香型白酒可以分为传统大曲酱香坤籽酒、碎沙酱香酒、回沙酱香酒、麸曲酱香酒、翻沙酱香酒、串蒸酱香酒。

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