粮食酒火焰法是蓝火还是红火（粮食酒蓝色火焰）-品酒网

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粮食酒的火焰是什么颜色

你好：不管是什么粮食酒或者是酒精，点火的颜色都是淡兰色。希望我的回答能使你满意。

纯粮食酒所含高脂肪酸等，经火烧后不溶于水，其火焰为蓝色，燃烧或吹灭时均有粮香。纯粮食酒经加水稀释后，酒体将出现浑浊现象，而酒精勾兑的白酒则无论加再多的水也不会浑浊。

用火烧：晚上把酒点燃，如果烧出的火焰是纯蓝色，燃烧过后的酒水很臭，酒体清澈，那这款酒就是勾兑酒。相反，烧出的火焰上方是黄色，味道闻着有酒香，酒体变浑浊，那这酒就是纯粮食酒。

点火法：因为酒精含量普遍较高，所以白酒很容易点燃，取一些白酒在杯中点燃，我们观察火焰的颜色。如果是粮食酒的话，火焰是纯净发蓝，而酒精勾兑酒因为添加成分较多，火焰会较较深的橙黄色。

1、白酒燃烧时冒什么颜色的火焰？酒的度数越高，越易点燃，火焰的颜色由蓝绿–红–暗红递减，度数越高火焰的温度也越高越明亮，火焰稳定。

2、度以上的盖度白酒燃烧时火焰是蓝色的。39度–49度白酒燃烧时火焰是红黄色。这与酒精浓度有关系。

3、家大业大酒火焰是蓝色的，白酒燃烧实际是酒精燃烧，酒精浓度与火焰温度有很大关系。50度以上的白酒燃烧时火焰是蓝色的，39度到49度之间白酒燃烧时火焰是红黄色，38度以下常温下不易点燃。

4、元素表的每种元素高温下都会发出自己特定的光色。酒的主要组成部分为水和乙醇，其中乙醇为主要可燃物，是决定燃烧火焰从内到外一般呈现蓝色和黄色。所以不能通过火苗颜色鉴定白酒的好坏。

1、相反度数高的白鸡酒水的质量更高一些，放置的时间越长，酒水的质量也会更好，所以在购买白酒的时候，买的低度酒的话尽量选择生产日期相近的，并且早点喝完，而高度酒则不论时间长短，放置的时间也可以尽可能拉长。

2、优质的白酒，酒色会清澈透亮。倒入酒杯中，晶莹清澈，一看就知道是好酒。

3、口诀要牢记。茅台的杂牌酒最多的就是用“茅台镇”、“茅台集团”，茅台镇的酒鱼龙混杂，不是没好酒，而是很难挑选，买茅台酒要认准“贵州茅台酒股份有限公司”这字样，老的茅台会有“中国贵州茅台酒厂出品”字样。

4、挑选白酒时，还要注意酒瓶包装，看酒瓶封口是否严实，瓶体是否有裂纹和砂眼儿等。

5、配料表只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。

1、鉴别方法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓纯粮食酒越好。

2、加水判断白酒的品质；把白酒倒入透明的杯子里，然后添加适量清水混合均匀，会出现失光和浑浊现象的是粮食酒，不失光，也不会浑浊绝对是勾兑酒，这个验证方法百分百正确。

3、纯粮食酒经加水稀释后，酒体将出现浑浊现象，而酒精勾兑的白酒则无论加再多的水也不会浑浊。纯粮食酒滴两三滴在手心，随后搓至手心发热或酒干后，会闻到一股酸酸的酒糟味儿。

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