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酒能当酒曲吗？
白酒不能，米酒可以。
首先，米酒当然可以代替酒曲，因为最后的酒是用米酒酿造的。如果是酒曲，也要先酿米酒。最后，将米酒和红豆煮熟，酿造
用白酒曲做米酒还是用甜酒曲？
最好选择酿酒专用的甜酒曲作为甜酒酿造，这种酒曲主要用于制作甜酒酿造，与酿酒专用的酒曲不同。
甜酒曲是糖化菌和酵母菌的混合物，主要含有根霉、毛霉和少量酵母等微生物，而酿酒曲含有大量酵母菌，这是两者之间最大的区别。
为什么洋酒不需要酒曲？
因为大部分外国酒都是用来准备酒的，所以不需要酒曲。
葡萄酒音乐是中国的一项重大发明。外国葡萄酒要么是发酵葡萄酒，要么是准备葡萄酒。由于葡萄酒音乐的添加，中国白酒已成为区分葡萄酒和葡萄酒的重要组成部分。
酒曲原名酒，只是为了简单起见才被现代人移除。所谓曲酒，是指经过精心烹调，转移到曲霉分生孢子中的白米，然后开始加热，茂盛的菌丝就会在米粒上生长，这就是曲酒。
酒能代替酒曲吗？
不能。白酒的原料是谷物，包括高粱米、玉米、大米、小麦等，酒曲是指酿造过程，曲是指酿造过程中的谷物化发酵剂，包括大曲、社区等。白酒是蒸馏酒之一，食用方法和用途广泛，可直接饮用，也可用于制作果酒。酒可以用来做蔬菜，也可以用来腌肉、鸡蛋等。
