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杂粮酿造的白酒?
五粮液。五粮液的命名人则是晚清举人杨惠泉，在一次聚会上，杨惠泉喝得邓子均酿造的经调整改进的五种粮食酿造的杂粮酒，于是将其命名为五粮液。
运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。五粮液是浓香型白酒的代表，由五种粮食谷物酿造而成，属于我国八大名酒之一。
五谷杂粮酒和其他酒的区别?
五区别主要是酒的香气、口味丰富。五谷中红高梁产酒香浓，大米产酒净爽，糯米产酒醇厚，小麦产酒劲冲，玉米产酒甜绵，这些不同的粮食通过微生物发酵和生化作用，会产生不同的微量芳香成分，赋于酒不同的风味特征。
因此，杂粮酒吸取了各种粮食之精，自然“先天充足”，微量成分丰富，酒味全面，加之原料配比科学，形成了独特的风格。
杂粮酒是什么酒?
古时的杂粮酒其实就是今天的五粮液，是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料，以古法工艺配方酿造而成，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒。其多粮固态酿造历史传承逾千年，自盛唐时期的“重碧酒”即开始采用多粮酿造。
