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白酒用什么低度酒降度?
(1)直接降度法
【实例】为把68%vol的基础酒要降为45%vol的白酒，直接按照计算好的配方加水直接降度为45%vol。但此法缺点为直接降到低于40%vol左右的白酒时，酒体会变浑浊，要解决这一问题，可以先进行原度酒的精滤，然后再加水。
(2)梯度降度法
【实例】为把68%vol的基础酒要降为45%vol的白酒，可分三次进行降度，第一次降为60%vol，搅拌贮存一段时间后，再降为52%vol，再搅拌贮存一段时间后，最终降为45%vol。
此法的优点：能保留更多的香味物质，减少酯的水解。
(3)低度酒带高度酒法
【实例】为把68%vol的基础酒要降为52%vol的白酒，采用相同等级的38%vol降度酒，按一定的比例组合，变为52%，此法偶尔也要加一定的水，但加水控制量不能超过5%。
此法的优点：能保持原来基础的风味特征，酒体稳定，能迅速进行灌装，包装为成品酒。
此法的缺点：不同批次的酒质有一定的细微差异。
为什么低度酒不保值?
从市场经济角度考量，一个产品具不具备收藏价值，关键看市场的可炒作性，和易保存性，通过稀缺性炒作升值，因此白酒的收藏价值关键看稀缺性，所以市场上值得收藏的白酒都是要限量销售的品牌白酒，如果一个产品没有产量限制，收藏的结局就是崩盘，价格暴跌，比如房价上涨的原因就是国家每年卖地的数量是可控的，房子不会无限供应，所以才有炒房的空间，买一套房子收藏10年，价格翻倍，加入土地不限制供应，房子价格早就崩盘了，白酒同样道理，53度飞天茅台收藏值钱的最大原因就是每年的产量有限，品牌知名度高，市场需求超过了产能，所以价格会上涨。
在一个就是易保存性，虽然任何度数的白酒长期存放都不会变质，但是白酒在长期存放老熟的过程中酒度是在缓慢下架的，因此低度白酒收藏时间长了之后口感就会变淡，白酒的典型性变差，档次降低。而高度白酒不会出现这个问题，并且高度白酒老熟效果会更好，口感会变的更加醇厚柔和。
从这两个方面来看，低度白酒暂时还没有出现值得收藏的酒
35度低度酒哪里好卖?
35度低度酒山东省好卖。
山东是白酒产销大省，鲁人擅饮海内咸知，不过，山东人确实喜欢低度酒。
尽管有青岛琅琊台这样70度的烈酒，但只算是孤胆英雄，真正风行齐鲁大地的还是低度浓香白酒受欢迎，比如孔府家、趵突泉、古贝春、景阳冈等，主流度数在34—39度之间,低于江苏、安徽的42—46度、四川、贵州的52—53度，成为全国白酒消费度数最低的省份。不但度数低，而且山东酒低得有特性，34度、36度，甚至有20多度的。山东目前拥有600多家白酒企业，低度浓香白酒占大半以上。
高度酒调低度酒计算公式?
将高度酒调制成低度酒需要添加一定量的水或其他无酒精的饮料，以下是一种简单的计算公式来帮助你计算所需添加的水的量：
所需添加的水量=（高度酒体积(高度酒酒精度数-目标酒精度数））÷目标酒精度数
其中，高度酒体积是指要调制的高度酒的体积，高度酒酒精度数是指高度酒中的酒精含量，目标酒精度数是指最终调制后的低度酒中的酒精含量。
例如，如果你要将100毫升40度的高度酒调制成20度的低度酒，那么所需添加的水量可以通过以下公式计算：
所需添加的水量=（100毫升×（40-20））÷20=50毫升
因此，你需要添加50毫升水来将100毫升40度的高度酒调制成20度的低度酒。
如何使高度的白酒变成低度酒?
大家好，我作为一名传统工艺酿酒匠很高兴来分享这个问题，在分享这个问题之前，我们先来了解一下我们高度白酒是多少度范围，低度白酒是多少度范围？
酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度才能算高度白酒。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度白酒。
我们想从高度酒变成低度酒的方法有以下几种：
1. 高度白酒与低度白酒混合法 将我们高度白酒按我们想要度数的要求加入到我们低度白酒中，就可以得到我们想要的度数。
2. 加浆降度法 也就是说我们直接把浆（纯净水，冷开水，蒸馏水）加入到我们的高度白酒中，就可以得到我们想要的度数。
3. 蒸馏法 我们在蒸馏白酒的过程中先把头酒接出来以后，再将我们的白酒从高度直接接到我们想要的低度白酒的度数就可以了。
以上方法是我们给白酒降度用到的一些方法。它们各有各的好处，对于我们高度白酒中如果缺酸，可以适量的加入低度白酒降度。用低度白酒降度，必须把我们的低度白酒先储存几年以后才能拿来降度。我们最常用的方法就是直接加浆降度，我们加浆所用的水也是有要求的，我们最好用纯净水降度。 用蒸馏法降度蒸馏出来的白酒，酒的口感偏苦，邪杂味重，很难入口，喝后可能出现口干头痛等一些不良反应。所以我建议我们想从高度白酒变低度白酒用的最好的方法是加浆降度。
以上是我个人的分享，有分享不到位的地方请谅解。希望我的分享能帮助大家。有喜欢纯粮酒的可以➕关注哟，我们将不定期更新酿酒视频。谢谢～
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作，快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆。
