发酵好的葡萄酒能兑白酒吗？葡萄酒可以用酒曲发酵吗

发酵好的葡萄酒能兑白酒，但需把握用量。发酵好的葡萄酒已具有饮用价值，这时再增兑适量白酒的话，不仅会使酒的风味改变，而且还会让高浓度的白酒酒分子融入到葡萄酒中以抑制杂菌生长，使葡萄酒的最佳赏味期得到一定的延长。

葡萄酒可以用酒曲发酵吗

葡萄酒不可以用酒曲发酵。自酿葡萄酒分量少，主要依靠自身表皮所携的野生酵母完成发酵，而酒曲主要用于谷物类酿酒原料的发酵环节，不适合以葡萄为原料的葡萄酒酿造。

如果在其中添加酒曲的话，易使葡萄酒酒味改变，严重的话会发酸变腐，造成浪费，酒友可以在葡萄酒里加一些白糖来促进葡萄酒的酿成。