白酒打开多长时间会变酸？打开的白酒怎么存放

白酒打开5个小时后会变酸。因为白酒在打开后与空气接触的面积进一步增大，导致空气流通速度加快，内部含有的乙醇等物质发生反应的速度进一步得到提升，造成白酒在短时间内出现发酸的迹象，这时再将其饮用就会有种难以下口的感觉，所以白酒在打开后，需要及时将其盖上，以免过多空气的摄入，导致白酒出现发酸等现象的产生。

打开的白酒怎么存放

1、选择温度的环境：白酒的最佳储存温度一般在5-20℃之间，超出此温度范围易出现异常，应避免阳光直射和高温高湿环境，以防止变质。 

2、恰当的容器：白酒的空气密闭性很重要，如果暴露在空气中太久，将会导致酒的质量下降，以及口感变化。 

3、有效保持盖子：每次饮用白酒后，都应保持盖子闭合，以防止酒精分解。要注意清洁盖子，避免积累灰尘。 

4、密封包装：密封包装的白酒保存期最长，因此最好在饮用后将其密封保存。

5、禁止混合：不同品牌的白酒容易相互混合，会影响酒的口感，最好不要混合存放。