酱香型白酒多少年酒体开始发黄？白酒存20年发黄能喝吗

酱香型白酒5-10年酒体开始发黄。其中第五年呈现微黄的状态，到第十年白酒的发黄的状态更加明显，而且酱香型白酒是由谷物和添加剂酿制而成的，这种制酒方法在加工过程中会将很多经过酿制的活性成分如酵母、维生素、淀粉、酚类物质、有机酸等，这些物质能够加强谷物的作用，更重要的是能够带来酱香型白酒鲜美复杂的口感。不仅如此，白酒发黄也与酿造和储存的条件有关，遵循正常的酿造和储存方法，那么这种酱香型白酒的酒体会逐渐变得黄色，口感也会变得更加丰富复杂。

白酒存20年发黄能喝吗

白酒存20年发黄能喝。存放20年白酒发黄也是属于老熟化的现象，如果要想饮用，首先考虑白酒的存放环境，一般是以干燥、避光、通风、清洁、不潮湿为最佳存放条件，否则很容易使酒精在变化中发酵，这样就会产生一些有害的物质，对人体健康有害，其次，需要观察白酒的酒体是否有明显的变质，异味的产生，还需要闻白酒本身的味道是否有异味的出现，以上现象均未出现，则代表白酒可以正常饮用。

酱酒放几年会更好喝吗

酱酒放5-10年的时间会更好喝。因为酱香型白酒作为我国三大主流香型之一，再经过传统12987的酿造工艺的加持下，严选破碎率不到20%的红缨高粱，经过一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，165道工艺，30多道工序的配合下，让其有着醇厚绵柔，馥郁柔和的特点。

但酱香型白酒也因其工艺的复杂，酿造出来的成品酒，需要长时间的贮存才能将其中散发的辛辣物质，进行有效的消减，提升酱酒的老熟化程度，一般最佳的保存时间再5-10年左右，最佳饮用期间在第五年的时间，其味道和口感会更加的醇香。