怎么判断二麻白酒是纯粮的吗？纯粮酒怎么辨别

判断二麻白酒是不是纯粮食酿造的可以从白酒的执行标准上来进行判断，GBT10781-2006是固态发白酒的执行标准，这种酒是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的，但是目前市面上的绝大多数二麻白酒几乎都是勾兑酒，所以酒友在购买的时候一定要看仔细一点。

纯粮酒怎么辨别

1、兑水法

将白酒倒入酒杯中，添加适量矿泉水，使用手电筒照射酒杯，若其带有浑浊物即为纯粮酒。

2、 火烧法

将酒杯中的白酒用打火机点燃，若其变浑浊，且有酒香味即为纯粮酒。

3、手搓法

将白酒置于手心揉搓，若可以位闻到酒香味且不刺鼻则为纯粮酒。

纯粮食酒需要勾兑吗

纯粮酒虽然不用食用酒精勾兑，但自身也需要使用基酒来勾调。首先纯粮酒都是固态发酵的产物，由于酿造工艺的原因，蒸馏取酒的酒精度数普遍较高，不能直接饮用，这时就需要降度处理，使用低度的原浆酒来勾兑；其次是使用不同年份的基酒进行勾调，可以增加酒水的风味与口感，并保证每一款酒水单品保持统一的风格和质量。