蒜香白酒意大利面做法教程？蒜香白酒意大利面做法技巧

蒜香白酒意大利面做法教程：1、首先准备一锅开水，加入少量橄榄油和盐，将意大利面煮软后捞出沥干；2、将大蒜切成薄皮，蘑菇切片，洋葱切小丁，再将橄榄油及奶油置于平底锅中，小火融化后将蒜片炒出香味；3、再加入辣椒干及洋葱炒制均匀，再加入鸡汤、盐、白酒、香草、黑胡椒煮2分钟左右，后加入蘑菇片；4、将意大利面加入酱汁，进行大火收汁，再将虾子煎熟即可。

蒜香白酒意大利面做法技巧

1、煮意大利面的时候，时间可以稍微短一些；

2、将剥皮后的蒜粒置于橄榄油中浸泡5天，形成蒜油来代替橄榄油味道更好；

3、建议蘑菇片在添加白酒2分钟后再加入较好，避免产生酸味；

4、建议使用低脂奶油，避免有些朋友比较介意奶油的甜味。