浓香型白酒的制作流程？家庭制作白酒简单方法

浓香型白酒的制作流程：1、原料处理，高粱通过续糟法多次发酵；2、出窖，采用多次循环发酵的酒醅作为配料；3、配料搅拌，主要控制好粮醅和粮糠比；4、蒸馏，排除杂质，提纯酒精和香味成分；5、发酵，将酒醅进入窖中，表面覆盖6-10厘米封窖泥；6、取酒，待发酵好，即可提取出来。

家庭制作白酒简单方法

1、制作酒饭

选用大米、糯米、小麦作为原料，清洗干净后放入锅中，用清水加热蒸熟。

2、放入酒曲

待蒸饭冷却后，加入酒曲，搅拌均匀后置于敞口瓦罐内，再用纱布覆盖缸口。

3、发酵

24小时后，将酒饭倒入发酵罐中，加入适量水，再将罐口密封置于温暖的环境中发酵20天左右即可。

4、蒸馏

将发酵过后的粮醅压榨过滤，进行加热分次蒸馏，等酒完全冷却后，置于玻璃瓶密封保存即可。