为什么买来的白酒闻起来很香？闻起来比较香的白酒有哪些

白酒闻起来比较香主要是有三种因素导致的，其一是酿酒时粮食发酵产物本就蕴含大量香味物质，而后封存酒水时被保存了下来，故而闻起来很像；其二是酒水会与空气发生氧化还原反应，生成乙酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯这类香味很足的醇（它们是白酒香味的主要构成）；其三是酒水在出厂勾兑时添加了使用香精，闻起来香是因为香精在酒精的刺激性挥发导致的（酒精酒特色）。

闻起来比较香的白酒

闻起来比较香的白酒品牌有：茅台、国台、祥康、钓鱼台、金沙回沙酒、珍酒、无忧酒等品牌。而且这些品牌都有一个共同的特点那就是都属于酱香型白酒，这是因为酱香型白酒的香味组成是所以香型白酒中最丰富饱满的，并且各香味之间搭配协调，无法被复制，因此酱香型白酒也是闻起来最香、尝起来最醇厚酒水。